Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh, tỉa hoa cho đẹp nếu muốn. Ớt rửa thật sạch. Súp lơ sau khi rửa để ráo nước bạn cắt khúc vừa ăn.
Nguyên liệu gồm có:
½ (một phần hai) cái súp lơ trắng to, tươi.
1 củ cà rốt
Vài quả ớt
Gia vị: giấm, đường, muối.
Bước thứ nhất(1):
Súp lơ rửa thật sạch, cắt ra từng nhánh để rửa cho hết bụi đất.
Bước thứ hai(2):
Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho súp lơ và cà rốt vào trụng (chần) sơ rồi đổ lại vào rổ để cho nguội và ráo nước. Lưu ý súp lơ và cà rốt phải để thật nguội bạn nhé!
Bước thứ ba(3):
Pha nước giấm theo tỉ lệ: ½ (một phần hai) đường : 1 giấm : 2,5 nước. Thêm chút xíu muối. Ở đây mình dùng bát ăn cơm để đong. Đun sôi nước pha giấm, khuấy kỹ để đường tan hết.
|
Đun xong bạn để nước pha giấm này thật nguội. Mình dùng giấm táo nên nước hơi đỏ. |
|
Bước thứ tư(4): Lấy một hũ nhựa hoặc thủy tinh rửa thật sạch, lau khô rồi xếp súp lơ và ớt cùng cà rốt vào. |
|
Cuối cùng thêm nước giấm vào hũ, để chỗ khô ráo sang ngày hôm sau là đã có thể ăn được. |
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
